Ragusa e dintorni
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Ragusa, 2 novembre 2015 – È stato aggiudicato alla ditta  I.S.I.S.  s.r.l. di Ragusa  per l’anno 2015-2016  il servizio di audit delle filiere di produzione, distribuzione e fornitura della mensa scolastica e della refezione negli asili nido comunali per un importo complessivo di  21.960 euro, compresa Iva.

Il servizio di audit  garantisce  una valutazione indipendente documentale e operativa presso le strutture e gli uffici della ditta aggiudicataria del servizio di mensa scolastica, visite ispettive presso i locali di preparazione dei pasti, controllo della corretta  gestione e utilizzo delle materie prime, controlli a campione delle caratteristiche organolettiche dei pasti presso le varie sedi scolastiche, controllo della corretta logistica, tempistica, igiene ed idoneità del trasporto dei pasti pronti verso le scuole,  attività di interfaccia con le commissioni di controllo nominate dai circoli didattici interessati, il  controllo della fornitura di materie prime e un’adeguata compilazione delle tabelle nutrizionali, che prevede  la redazione di menù mensili con l’inserimento di  alimenti stagionali, presso gli asili nido comunali. 

 

Lo scopo di un'opera onesta è semplice e chiaro: far pensare. Far pensare il lettore, lui malgrado

Paul Valéry